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El otro día me topé en Facebook con una receta de comida argentina intitulada Carne de plátano, consistente en hacer finas tiras con la cáscara (“carne”, llama la cocinera a esas tiras) de un banano, dejándolas reposar diez minutos en un cuenco con agua y vinagre mientras en un sartén se fríe cebolla y otros…